Agent polyvalent en restauration H/f
A propos de nous
L'Etablissement Public de Santé Mentale de la Sarthe compte à ce jour plus de 1500 professionnels.
Nous proposons une offre de soins diversifiée sur le département Sarthois (hospitalisation complète, structures ambulatoires en psychiatrie adulte et infanto-juvénile, unité psychiatrique de court séjour, psychiatrie de liaison, addictologie, psychiatrie de la personne âgée et pôle médico-social), ce qui offre à nos agents des perspectives de mobilité professionnelle interne variées.
Mission proposée
L’Établissement Public de Santé Mentale (EPSM) de la Sarthe, recrute un Agent polyvalent en restauration (H/F) à temps plein au sein de la Direction des transformations logistiques – Secteur restauration située à Allonnes.
Ce poste est à pourvoir dès que possible jusqu’au 12 avril 2026 dans le cadre d'un CDD.
Vos missions :
Dans le cadre de son activité, notre établissement recrute un agent polyvalent de restauration (H/F). Sous la responsabilité du Responsable de production, vous participerez à la préparation et à la distribution des repas tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions générales :
Remplir les fiches de suivi et les tableaux de traçabilité
Contrôler les dates limites de consommation (DLC) des produits
Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel
Magasin – Prétraitement
Réception et contrôle des denrées alimentaires (température, qualité, quantités)
Rangement des produits selon les zones de stockage
Préparation des commandes pour la production et l’allotissement
Épluchage des légumes et préparation des denrées pour le lendemain
Production chaude et froide
Préparation des repas des patients/résidents selon le planning et les fiches techniques
Préparation des repas pour le restaurant du personnel
Conditionnement et filmage des repas
Cuisine diététique
Préparation des repas selon les régimes alimentaires des patients
Collaboration avec les équipes de production
Préparation des barquettes nominatives et conditionnement
Allotissement
Vérification des denrées pour l’allotissement
Mise sous clayettes des repas du midi et du soir
Préparation du pré-allotissement pour les repas du lendemain
Gestion des appels des unités de soins
Restaurant du personnel
Préparation des entrées, desserts et pâtisseries
Mise en place des vitrines réfrigérées
Service des plats chauds
Encaissement des plateaux repas
Participation à la plonge
Hygiène – ménage
Nettoyage et désinfection du matériel et de la vaisselle
Entretien des locaux et des sanitaires
Gestion du stock de produits d’entretien et des EPI
Organisation et rangement du linge professionnel
Horaires : Du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30, 7h00 à 15h00 ou 8h00 à 16h00 soit 37h30 par semaine
Lieu d'exercice : 20 Avenue du 19 Mars 1962, 72700 Allonnes.
Notre profil idéal
Votre profil :
Vous êtes titulaire d’un diplômes CAP agent polyvalent en restauration ou BEP hôtellerie restauration.
Vous avez une expérience d’au moins 2 ans un poste similaire
Vous êtes reconnu pour vos qualités relationnelles, organisationnelles, mais aussi pour votre autonomie et votre réactivité ;
Avantages : Découvrez ci-dessous les principaux avantages que nous proposons à nos collaborateurs :
14 jours de RTT : vous bénéficiez d’une réduction de votre temps de travail pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Restaurant du personnel : profitez de repas variés à tarifs attractifs si vous travaillez sur le site d'Allonnes, pour un moment de convivialité pendant vos pauses.
Prise en charge des frais de transport en commun : remboursement jusqu'à 75 % de vos abonnements mensuels ou annuels. Cette aide est destinée à faciliter vos déplacements et à réduire les coûts liés à vos trajets domicile-travail.
Forfait mobilités durables : un soutien pour l'utilisation de modes de transport alternatifs et durables (vélos, covoiturage …), pour encourager un comportement respectueux de l'environnement.
Supplément de traitement familial : bénéficiez d'un complément de salaire pour les parents ayant un ou plusieurs enfants à charge de moins de 20 ans (non cumulable dans le foyer).
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